L’arte della pasta fresca

Immergiti nella tradizione gastronomica emiliana con una coinvolgente cooking class in un accogliente agriturismo immerso nella campagna ferrarese, a circa 30 minuti da Ferrara.

Guidati da esperte sfogline, imparerete a preparare la pasta fresca secondo le antiche tecniche tramandate di generazione in generazione. Ogni partecipante avrà la propria postazione e potrà mettere letteralmente le mani in pasta, lavorando l’impasto, stendendo la sfoglia con il mattarello e realizzando alcune delle specialità più rappresentative della cucina locale.

Durante la lezione verranno preparate tre diverse tipologie di pasta fresca, che possono includere tagliatelle, tortellini, tortelloni di ricotta, cappellacci di zucca o cappelletti, in base alla stagionalità degli ingredienti. Molti degli ortaggi utilizzati provengono direttamente dall’orto dell’agriturismo, garantendo freschezza e autenticità a ogni preparazione.

L’esperienza comprende anche una lezione dedicata alla preparazione del tradizionale tiramisù italiano, uno dei dolci più amati al mondo.

Al termine del corso, vi accomoderete per gustare un delizioso pranzo o una cena con i piatti preparati durante la lezione. La degustazione include un aperitivo di benvenuto, le specialità realizzate durante il corso, il dessert e un calice di vino.

Un’esperienza autentica e conviviale, ideale per chi desidera scoprire i sapori dell’Emilia-Romagna, apprendere i segreti della pasta fatta a mano e vivere un momento speciale a contatto con la cultura gastronomica locale.

• Attività adatta ad un pubblico adulto
• Possibilità di gestire la cooking class per piccoli gruppi privati
• Eventuali intolleranze vanno opportunamente segnalate in fase di prenotazione e sono soggette a riconferma